布尔杜尔·穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊大学（MAKÜ）食品工程研发社团在青年和体育部ÜNİDES支持下，并与MAKÜ可持续发展协调办公室和研发协调办公室合作，举办了“迈向COP31的绿色转型：零废弃、食品与气候专题研讨会”。

该活动聚焦应对气候变化、环境意识、零废弃和可持续食品体系，旨在提升青年的气候素养，并将以解决方案为导向的想法转化为具体行动建议。

居尔索伊教授：应对气候变化，现在是采取行动的时候了

MAKÜ副校长兼COP31大学协调员奥乌兹·居尔索伊教授作了活动开幕致辞。居尔索伊指出，应对气候变化不应仅限于国际会议上作出的决定，并强调将目标转化为可实施步骤的重要性。

居尔索伊表示，土耳其将于11月9日至20日在安塔利亚主办的COP31气候峰会，将是面向可持续未来的重要会议；他指出，减少气候变化影响、再利用废弃物和保护自然资源需要共同承担责任。

居尔索伊教授表示：“现在是采取行动的时候了。应对气候变化不能仅靠讨论，只有共同承担责任并制定可实施的解决方案，才有可能实现。”

ÜNİDES支持学生项目

居尔索伊在讲话中还提到青年和体育部实施的ÜNİDES项目为学生社团提供的机会，并宣布食品工程研发社团主席图切·切屈奇及社团管理层在COP31、绿色转型与可持续发展专项征集范围内准备的项目，已获得7.5万TL支持资格。

居尔索伊呼吁大学生不要畏惧准备项目，并表示学生社团将想法付诸实践，对于积极参与大学生活和贡献社会具有重要意义。

居尔索伊教授指出，气候变化不仅是未来的问题，也是当下的问题；他表示，应为极端天气事件做好准备，使城市具备抵御气候变化的能力，保护水资源，并推广可持续的生产和消费习惯。

碳足迹、水足迹与食品安全议题得到讨论

在奥乌兹·居尔索伊教授主持的专题研讨会上，MAKÜ工程与建筑学院教师祖哈尔·阿克于雷克教授、文理学院教师伊尔凯尔·于纳尔副教授、文理学院教师梅苏特·乔什卢助理教授以及阿尔滕亚伊拉穆罕默德·图鲁尔安保服务职业学校教学人员伊克拉米耶·德厄尔讲师作为发言嘉宾参加。

研讨会围绕碳足迹、减少碳排放、水足迹、食品安全、可持续农业和太空垃圾等主题进行了讨论。

研讨会强调，日常生活习惯在减少碳足迹和水足迹方面发挥决定性作用，并指出不应仅从直接用水角度评估用水量。与会者表示，从食品生产到供应再到送达消费者的过程中所使用的水，也是总水足迹的一部分。

活动以一杯咖啡从生产到消费的过程中约需用水130升为例，强调了间接用水的规模。同时，研讨会还讨论了蓝水、绿水和灰水足迹概念，并评估了从服装到食品等日常生活中所选产品对自然资源的影响。

研讨会提到，食品安全对于人们获得充足且健康的食品具有重要意义，并在世界人口和消费不断增长的背景下讨论了高效生产的必要性。与会者表示，通过有效利用土耳其农业生产能力、推广数字农业应用并提高生产效率，可减少食品领域的对外依赖。

研讨会还讨论了太空垃圾问题，并与学生进行了互动交流，分享了关于环境问题的不同视角。

为绿色转型种植树苗

活动期间，为以持久的环境贡献支持绿色转型和可持续发展理念，通过TEMA基金会以各位研讨嘉宾名义种植了树苗。

活动强调，为自然作出贡献并通过具体行动增强环境意识具有重要意义，同时指出应提高社会对可持续未来的认识。

青年解决方案建议在工作坊中得到讨论

活动随后由MAKÜ可持续发展协调员库布拉·埃尔坦·蒂雷助理教授作题为“绿色转型：从认知到行动”的讲座。

讲座结束后，举办了食品安全、零废弃与气候变化青年工作坊。工作坊旨在让青年提出其在环境、可持续发展和气候变化领域的想法，并针对相关问题制定可实施的解决方案建议。

计划将圆桌小组评议形成的建议整理成报告，在大学官方网站发布，并为MAKÜ可持续发展工作提供助力。